侍酒夏娃葡萄田實錄｜Filomena大雪下的冬季剪枝
2020的一月西班牙下起來罕見的大雪，而地中海氣候的Priorat 產區一直以來都是氣候相對溫和的產區，這場大雪雖然讓葡萄田像灑上糖霜後的蛋糕一樣美麗，但也帶來不少雪災，還有酒莊歷史性的建築物因此而屋頂倒塌，損失慘重。
一月是葡萄藤冬眠的時間，這時的低溫比較不會帶來災害。一月是剪枝的重要時間，葡萄農者須在這時開始為新年分作準備，將老去乾枯的樹藤剪去，順便決定新年分生長的主要枝幹，留下幾顆芽眼。樹枝的生長方向、芽眼的數目都是重要的決定因素。芽眼數目影響產量，樹枝方向影響未來葡萄受光的位置，是葡萄田一年跟採收一樣重要的工作。
一起來看看冬季剪枝的小實況吧！
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https://youtu.be/QAgtoPgyLd8
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